a la demande de nono ..... je v vous noter quelques dessert tres tres régime !!! lol
Roulé choco-framboise
Unités POINTS® par personne | 2,5
Pour | 8 personnes
Préparation | 20 mn
Cuisson | 15 mn
3 œufs moyens
75 g de sucre en poudre + 1 cc
65 g de farine
10 g de cacao maigre non sucré en poudre
2 cc d'eau
2 gouttes d'extrait de vanille
2 pots de mousse aux fruits (framboise fraise)
100 g de framboises fraîches
1 cc de sucre glace
Préchauffer le four à 200°C (th. 5).
Fouetter les jaunes d'œufs avec les ¾ du sucre. Monter les blancs en neige et incorporer le sucre restant. Mélanger la préparation jaunes et sucre avec la farine, le cacao et l'eau puis incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie (23x28 cm). Enfourner 10 minutes.
Découper une feuille de papier sulfurisé, répartir la cuillerée à café de sucre en poudre. Renverser le gâteau sur cette feuille en le démoulant délicatement de la plaque de cuisson. Utiliser la feuille pour rouler le gâteau sur lui-même et le laisser refroidir ainsi pendant 1 heure.
Dérouler le gâteau délicatement, le tartiner avec la mousse aux fruits. Etaler les deux tiers de framboises fraîches, le rouler et le déposer sur un plat de service.
Tamiser le sucre glace sur le gâteau et décorer avec le reste de framboises.
CHARLOTTE AUX FRAISES
Recette trouvé dans le livre « plaisir de maigrir »
POUR 2 personnes
1,5 points / personnes
Préparation 20 mn
Réfrigération 1 h
1 1 feuille de gélatine
2 4 biscuits cuillères
3 250 g de fraises
4 3 petits suisses à 0% ou 180g de fromage blc
5 6 cc d'édulcorant
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide
Couper les biscuits en 2 (recette initiale c'est coupé en 3)
Laver les fraises, tapisser les 2 ramequins avec du papier sulfurisé, recouvrir avec 2 fraises en rondelles, recouvrir les bords du ramequin avec 6 morceaux de biscuits
Mettre les petits suisses avec 6 fraises et l'édulcorant
Chauffer 2 cs d'eau et faire fondre la gélatine
Incorporer au mélange à la fraise
Répartir dans les 2 ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver 1 h au frais
Mixer les fraises restantes et servir en coulis avec les charlottes
Diplomate poires marrons
Préparation : 20 mn
Réfrigération : 6 h
Ingrédients
10 cl de lait écrémé
1 cc d'édulcorant liquide
1 goutte de vanille liquide
45 g de cacao non sucré
2 petits suisses 0 %
14 biscuits à la cuillère
1 bol de café fort
2 poires
1 CS de jus de citron
200 g de crème de marrons
200 g de fromage blanc 0 %
Décor
1 cc de cacao non sucré
Mixer le lait avec l'édulcorant, la vanille, le cacao et les petits suisses jusqu'à obtenir une crème bien homogène. Réserver.
Couper les biscuits à la cuillère en morceaux, les faire tremper brièvement dans le café. Répartir la moitié des biscuits au fond de 6 ramequins. Tasser avec le dos d'une cuillère.
Peler et trancher les poires en lamelles, les citronner. En répartir la moitié dans les ramequins. Ajouter la crème au chocolat. Recouvrir du reste de poires et du reste de biscuits. Tasser légèrement. Mélanger la crème de marrons et le fromage blanc. En recouvrir les ramequins. Réserver au réfrigérateur pour 6 heures afin que les parfums se mélangent. Au moment de servir, saupoudrer d'une pincée de cacao.
Pour un effet décoratif, utiliser des ramequins en verre.
Informations nutritionnelles•
Nb. de personnes : 6
• points 3.50
La tarte tout chocolat
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 1 h
Ingrédients
Pour la pâte :
50 g de farine
10 g de cacao non sucré
20 g de margarine allégée 60 %
1 CS de sucre roux
2 CS d'eau
Garniture :
1 sachet de gélatine en poudre
10 cl d'eau
150 g de fromage blanc 0 %
100 g de crème fraiche 8 %
2 cc de cacao
10 g de sucre
Préchauffer le four à 230°C (th 7). Préparer la pâte en mélangeant les différents ingrédients à l'aide d'une fourchette. Etendre directement la pâte sur une feuille de cuisson ronde de 24 cm, la poser dans le moule à tarte, former les bords, recouvrir d'une autre feuille. Enfourner pour cuire à blanc pendant 15 minutes.
Délayer la gélatine comme indiqué sur le sachet, ajouter l'eau. Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème, le cacao et le sucre. Incorporer la gélatine.
Lorsque le fond de tarte est refroidi, verser la préparation au chocolat et réserver au frais pendant 1 heure.
Informations nutritionnelles
• Nb. de personnes : 4
• points 3.50
GATEAU LEGER AUX POMMES
pour 6 pers.
2 P/Pers
400 gr fromage blanc 0%
2 oeufs
1 cs de farine
1cs de maïzena
1 cc d'édulcorant liquide
1 pincée de sel
le jus d'un citron
60 gr. de raisins secs
2 ou 3 pommes
margarine, farine
Fouetter le fromage blanc et les oeufs. Ajouter la farine et la maïzena, puis l'édulcorant, le sel, le jus de citron, et les raisins. Margariner et fariner légèrement un plat en pyrex allant au four et verser le mélange. Eplucher et disposer les pommes en quartier sur la Prépa. Mettre au four pré-chauffé 180° th. 6, pendant 45 mn.
CRUMBLE AUX POMMES
Pour 1 personne / 2 points
1 weetabix
20 g de beurre 25%
1 pomme
Edulcorant
Cannelle
Allumer le four à 200°c.
Mixer dans un robot le weetabix pour obtenir une sorte de chapelure.
Dans un bol, mélanger du bout des doigts les miettes de weetabix, le beurre et de l'édulcorant (en fonction du goût).
Conserver un peu au réfrigérateur.
Pendant ce temps, couper une pomme en cube et mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrer de cannelle, puis émietté le mélange du frigo.
Enfourner et laisser cuire environ 45 min.
A Consommer tiède avec une cuillère à café de crème fraîche (à comptabiliser)
